Elintarvikepakkaamisen verkkomateriaali elintarvikealan opiskelijoille

Materiaalin avulla saa perustiedot elintarvikepakkauksiin käytettävistä materiaaleista, menetelmistä ja pakkauksen tehtävistä. Pakkaamista tarkastellaan myös ympäristönäkökulmasta käsin. Materiaaliin sisältyy kuvauksia erilaisten elintarvikkeiden pakkausprosesseista.

Elintarvikepakkaamisen verkkomateriaalia voi käyttää oppimateriaalina tavanomaisilla lähiopetustunneilla antamalla opiskelijoille erilaisia tehtäviä. Esimerkkejä mahdollisista tehtävistä on sivuillakin, mutta niitä voi rakentaa pienellä vaivalla itsekin. Monipuoliseksi oppimistehtäväksi riittää jo pelkästään se, että opiskelijoille tuodaan erilaisia elintarvikepakkauksia ja pyydetään heitä tarkastelemaan pakkauksien ominaisuuksia, käytettyjä pakkausmateriaaleja ja -menetelmiä ja myös tarkastelemaan pakkauksia kuljetusten, varastoinnin ja lopulta kuluttajan kannalta. Elintarvikepakkaaminen-sivuja voi myös käyttää jollekin verkko-oppimisalustalle rakennetun kurssin materiaalina. Tällöin sivut voi linkittää kurssille ja käyttää alustaa tehtävien antamiseen, opiskelijoiden ohjaamiseen ja motivoimiseen.

Opetussuunnitelma-asioita

Elintarvikealan perustutkinnon opetussuunnitelmaperusteissa pakkaamiseen liittyviä tavoitteita ja sisältöjä esiintyy erityisesti seuraavissa opintokokonaisuuksissa

• tuotepakkaaminen
• pakkaus- varastointi- ja lähettämötoiminta
• kaikki ammatilliset opintokokonaisuudet
• ympäristötieto

Myös tämän sivuston aihealueet sisältävät kaikkien yllä mainittujen opintokokonaisuuksien tavoitteita ja sisältöjä, eniten kuitenkin kahden ensiksi mainitun.

Asenteet pakkaamiseen

Pakkaaminen on tärkeä osa melkein jokaisen tuotteen valmistusta. Pakkaamiseen liittyy kuitenkin niin paljon yleisiä opittavia asioita, että sen nostaminen erikseen oppimisen kohteeksi on perusteltua. Pakkaamisen tärkeys työnä ansaitsee myös erityishuomiota; se koetaan usein vähempiarvoiseksi kuin muu valmistustyö. Toivottavasti tämäkin materiaali palvelee tätäkin tavoitetta: pakkaajan työ ansaitsee arvostusta siinä kuin muukin elintarviketyö.

Pyydämme palautetta ja korjausehdotuksia

Lähettäkää muitakin kommentteja ja korjausehdotuksia. Voitte lähettää palautteen näillä sähköpostin kautta (pakkaus@mbnet.fi) tai suoraan alla olevalla lomakkeella halutessasi nimettömänä.

Sivuja viimeksi muokattu: 24.07.2007Wednesday March 31 2010
Tekijät ja lähteet