Elintarvikkeiden Pakkaaminen

Sanasto	Selitys
Aaltopahvi	Pahvi, joka muodostuu kahdesta sileästä kerroksesta ja niiden välissä aaltomaisesti mutkittelevasta kerroksesta.
Aktiivinen pakkaus	Pakkaustapa joka parantaa tuotteen säilyvyyttä esimerkiksi sitomalla happea tai eteeniä.
Annospakkaus	Yhdellä kerralla käytettävä määrä tuotetta, esim. margariiniannospakkaus.
Aseptinen pakkaaminen	Pakkaaminen, jossa tehokkaasti estetään mikrobikontaminaatio.
Barrieeri	Tiiviys,suoja, jonka pakkaus antaa esimerkiksi hapen tai vesihöyryn siirtymistä vastaan.
Biomuovi	Tärkkelyksestä valmistettu muovin kaltainen aine, josta voidaan valmistaa pakkauskalvoja.
Elintarvikekelpoisuus	Elintarvikkeen kanssa kosketuksiin joutuva pakkaus ei saa haitata elintarvikkeen käyttäjää. Elintarvikkeiden kanssa kosketukseen tarkoitettujen materiaalien valmistuksessa saa käyttää vain elintarvikekelpoissäädösten luettelemia materiaaleja.
Ensiomateriaali	Kierrätysmateriaalin vastakohta
Flow pack	Pakkausmenetelmä, jossa yhdestä kalvosta muodostuu sekä pitkältä sivulta että päistä saumattu pakkaus. Pakkaus on jatkuvassa liikkeessä sulkemisen aikana, siitä nimi flow.
Hapenpoistin	Pakkaukseen voidaan liittää pussi tai tarra, joka kemiallisesti sitoo happea.
Hyötykäyttö	Pakkausjätteen käyttäminen materiaalina,käyttö energiantuotantoon tai kompostointiin.
Joustopakkaus	Esimerkiksi pakkauskalvo, nestepakkauskartonkirulla tai muu materiaali, josta voidaan pakkauskoneella muotoilla tarvittava pakkaus. Esim. rasiat ja kotelot eivät ole joustopakkauksia.
Kartonki	Monikerroksista paperia
Kierrätysmateriaali	Materiaali, joka on valmistettu aiemmin käytetystä materiaalista, esimerkiksi keräyspaperista. Kierrätysmateriaaleja ei käytetä elintarvikkeiden kanssa kosketuksissa , paitsi esimerkiksi munakennoissa.
Kiristekalvot	Kalvo, joka joustaa ja kiristyy esimerkiksi lavakuorman ympärille
Kutistekalvot	Kalvo, joka kutistuu lämpökäsittelyn seurauksena kutistuu tiiviisti tuotteen ympärille.
Kääriminen, kääre	Välittömästi elintarvikkeeseen kosketuksissa oleva pakkaus, esimerkiksi makeiskääre.
Laminointi, päällystys	Laminoinnilla tarkoitetaan kahden tai useamman pakkauskalvon tai -paperin liittämistä yhteen esimerkiksi liimaamalla tai kuumentamalla. Päällystys tarkoittaa pintakerroksen liittämistä perusmateriaaliin.
MAP	Pakkaaminen muunneltuun ilmakehään, yleensä typen ja hiilidioksidin seoksiin.
Migraatio	Siirtyminen; pakkausmateriaaleista puhuttaessa migraatio tarkoittaa yleensä sitä, että tuotteeseen liukenee pakkauksesta haitallisia aineita pakkauksesta.
Myyntipäällys	Päällys, jossa tuote siirtyy kuluttajalle.
Myyntipäällysmerkinnät	Merkinnät, joissa on tietoa kuluttajalle tai muulle käyttäjälle. Pakollisia myyntipäällysmerkintöjä koskevat yksityiskohtaiset määräykset.
Määräpainopakkaus	Pakkaukset, joiden tavoitepaino on sama; esimerkiksi 350 g:n makeispussi.
Nestepakkauskartonki	Kartonki, jota käytetään erityisesti maitojen ja mehujen pakkaamiseen. Nestepakkauskartongissa on kartonkikerros ja sen molemmin puolin muovikerros, usein myös metallointi.
Optimointi	Optimoinnilla tarkoitetaan sitä, että pakkaukseen käytetään materiaaleja niin vähän kuin mahdollista, mutta kuitenkin niin paljon kuin tarvitaan.
Pakkausaihio	Pakkauksen esiaste, esimerkiksi leikattu kartonkikappale, josta pakkauskoneella muodostuu pakkaus.
Pakkaushierarkia	Primaaripakkaus on tarkoitettu myyntipaikalla loppukäyttäjälle tai kuluttajalle myytävän yksikön säilytykseen; primaaripakkaus voi tarkoittaa myös tuotteen kanssa kosketuksissa olevaa pakkausta. Sekundaaripakkaus taas sisältää tuotteita primaaripakkauksissaan ja sen tehtävä on helpottaa kuljetusta ja varastointia, usein myös esittelyä myymälässä. Tertiaaripakkaus taas sisältää tuotteita sekundaaripakkauksissaan ja se on nimenomaan kuljetus- ja varastotoimintoja palveleva pakkaus, lavakuorma, häkki tai muu yksikkökuorma.
Pakkausjäte	Pakkausjätettä syntyy, kun pakkausmateriaali tai pakkaus poistetaan käytöstä. Arkikielessä pakkausjätteellä yleensä tarkoitetaan pakkausta, jota ei voida täyttää uudelleen. Pakkausjäte voidaan hyödyntää esimerkiksi materiaalina kierrättämällä tai energian tuotannossa. Se voidaan myös polttaa energian tuotantolaitoksissa.
Primaaripakkaus	Ks. pakkaushierarkia.
RFID-tunniste	Radiaaltoja lähettävä tunniste. RFID-tunniste voidaan lukea tuotteesta ilman suoraa näköyhteyttä. Useampi tunniste voidaan lukea samaan aikaan. RFIN tunnisteessa on luku-/kirjoitusominaisuus
Sekundaaripakkaus	Ks. pakkaushierarkia.
Suojakaasupakkaaminen, kaasupakkaaminen	Pakkauksesta poistetaan ilma ja täytetään se tuotetta suojaavilla kaasuilla, esimerkiksi typellä ja hapella. Suojakaasupakkaus edellyttää kaasutiiviitä materiaaleja ja hyvää saumausta.
Syvävetokone	Ratamaisesta materiaalista muovataan lämmön (ja paineen) avulla säiliö, johon pakattava tuote pakataan. Kansi tulee toiselta radalta tuotteen päälle.
Tertiaaripakkaus	Ks. pakkaushierarkia.
Uudelleenkäyttö	Pakkaus, joka täytetään uudelleen samalla tuotteella (juomapullot) tai esimerkiksi kotitaloudessa (lasipurkkiin omaa hilloa).
Vakuumipakkaaminen	Pakkausmenetelmä, joka poistaa tiiviistä pakkauksesta hapen ja parantaa siten elintarvikkeen säilyvyyttä.
Yksikköpakkaus	Yleensä kuluttajapakkaus, esimerkiksi kahvipaketti.
Älypakkaus	Pakkaus, jossa on indikaattori, joka ilmaisee esimerkiksi värinmuutoksella sen, että pakkaus on lämmennyt liikaa kuljetusten aikana. Pakkauksessa saattaa myös olla muistisiru, johon lämpötilat ja varastointiajat rekisteröityvät.