Viipaloitava tuote asetetaan viipalointikoneeseen
Leikkeleet ja makkarat viipaloidaan ja pakataan teollisuuden pakkaamoissa. Tiloissa on noudatettava tarkasti hygieniavaatimuksia, jotta säilyvyysajat saataisiin riittävän pitkiksi.

Kinkkuviipaleet asetetaan pakkausradalle
Pakkaus muodostuu kahdesta kalvosta: alaradalla olevasta pohjakalvosta ja yläradalta tulevasta päällyskalvosta. Pakkaajat asettavat painoltaan yhtä suuria viipalepinkkoja pakkauksen pohjaosan päälle. Kuljetin siirtää pinkat eteenpäin ja päällyskalvo peittää viipaleet. Tämän jälkeen ilma poistetaan pakkauksista ja reunat saumataan.

Leikkuri irroittaa pakkaukset toisistaan ja pakkauksiin laitetaan etiketit.
Jokainen pakkaus saa tarvittavat päällysmerkinnät. Leikkurin terä on onnettomuuksien estämiseksi keltaraitaisen suojuksen alla.  

Viipaloidut lihavalmisteet pakataan vakuumipakkauksiin
Suurin osa lihaleikkeleistä pakataan hapettomiin vakuumipakkauksiin. Vakuumipakkauskalvoon voi olla jo valmiiksi painettu tuotetiedot. Tuotetiedot voidaan myös lisätä erillisellä tuotetietotarralla.  

Uudelleensuljettavat pakkaukset helpottavat säilytystä kotona
Osa lihaleikkeleistä pakataan nykyisin kaasupakkauksiin, jotka voidaan sulkea uudelleen avaamisen jälkeen. Näin viipaleita ei tarvitse turhaan käsitellä ja aiheuttaa niiden säilyvyyden huononemista. Kohmeisiksi jäähdytetyistä lihavalmisteista voidaan valmistaa erikoiskoneilla erittäin ohuita viipaleita ja pakata ne löyhästi taitettuina pakkauksiin.  

Kokonaisia kypsytettyjä paisteja pakataan myymälöitä varten
Herkkumyymälöihin pakataan myös kokonaisia paisteja. Vakuumikoneella imetään pakkauksesta ilma pois.