Ruispalat siirtyvät uunista pitkälle mutkittelevalle jäähdytysradalle, jossa ne jäähtyvät, ennen kuin ne halkaistaan ja pakataan.
Ruispalat ryhmitellään kuljetinhihnalla pinkkoihin ja pussituskone työntää ne polyeteenipusseihin.

Pussit siirretään laatikoihin ja lähettämöön.  

Lähettämössä työntekijät keräävät laatikot tilauslistojen mukaan lähtemään asiakkaille. Leipomolaatikot kulkevat edes takaisin kauppojen ja leipomoiden välillä. Laatikot pestään leipomoissa laatikkopesureilla. Leipomolaatikoita ei pidä jättää ulos lintujen ja muiden eläinten liattavaksi, eikä niissä myöskään saa säilyttää muuta kuin leipomotuotteita.  

Suuriin vähittäismyyntipisteisiin ruispalapussit kootaan häkkeihin, joista asiakkaat voivat ottaa ne suoraan.