Liharaaka-aine
Raaka-aine on allasvaunuissa ennen jauhamista. Se jauhetaan jäähdytetyssä tilassa. Raaka-aineeseen on merkitty erätunnukset, jotta sen alkuperä pystytään tarvittaessa määrittämään maatilalle asti.

Jauhaminen
Liharaaka-aine jauhetaan isoissa lihamyllyissä. Raaka-aineen rasvapitoisuus on ennen jauhamista vakioitu halutulle tasolle. Myös sianlihan ja naudanlihan sekoitussuhde on tarkasti määritelty.

Jauhelihan annostelu
Jauhettu liha siirretään pakkaustilaan, jossa se kaadetaan allasvaunuista pakkauslinjan toisessa päässä olevan annostelulaitteen suppiloon. Annostelulaite muotoilee jauheliha-annokset, ja ne siirretään hihnalla eteenpäin pakkausrasioihin.  

Pakkausrasiat
Pakkausrasioihin, joissa on vakiopainoinen jauheliha-annos, saumataan kiinni yläkalvo ja niissä oleva ilma korvataan kaasuseoksella.
Kaasuseoksessa on typen ja hiilidioksidin lisäksi myös happea, jotta lihan punainen väri säilyisi.  

Jauheliharasiat etiketöidään
Pakkauslinjan loppupäässä rasioiden yläkalvoon liitetään tarra, jossa on tarvittavat pakkausmerkinnät. Rasiat kulkevat hihnaa pitkiin pakkauslinjan päähän.  

Jauheliharasioiden kuljetuspakkaukset
Jauheliha pakataan pakkauslinjan päässä muovilaatikoihin ja kuljetetaan rullaradalla lähettämöön.